Schwarzgeräuchertes Herstellen

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Also ich bevorzuge es so, das ich das Salz und Zucker für jedes Stück Fleisch einzeln abwiege, und es damit einmassiere und alles ganz dicht und eng in meine Plastikwanne einschichte.

Hallo Griasei, ich habe jetzt dein Rezept ausprobiert und kann nur sagen: Absolut Klasse! Hallo geht natürlich auch mit einem gasbeheizten Räucherofen.

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